Wise-Travel - отзывы туристов со всего мира
Вход войти    регистрация
 
 
 

Путешествуйте с нами


  • Делиться впечатлениями
  • Писать отзывы
  • Добавлять фотографии
  • Создать свою карту путешествий
  • Общаться и находить друзей



регистрация простая и не займет много времени

Оказывается из помидоров можно сделать вино

14 августа 2012 в 5:58

Кто сказал, что нужен хороший виноград, чтобы сделать хорошее вино Паскаль Михе, винодел из Квебека (Канада), научился использовать помидоры для создания необычного вина. Его секрет заключается в старом бельгийском семейном рецепте.

Бывший мясник, Паскаль Михе переехал из Бельгии в Канаду семь лет назад и решил воплотить идею создать по рецепте деда вино.

Свой бизнес он запустил в 2009 году. Если вы будете искать в Интернете, вы найдете немало энтузиастов, которые экспериментировали с созданием вина из помидоров, но Мих надеется, что его шедевр будет первым. Учитывая продажу вина  «Omerto » – 34 000 бутылок в год, я бы сказал, что его план на правильном пути.

Во время приготовление вина, Паскаль, выбирает только самые лучшие помидоры: субарктические, желтые и черные помидоры черри. Он проверил 16 различных сортов, чтобы увидеть, какой из них лучше адаптирован к высоте Квебека и прохладному климату.

Процесс помидорного виноделия состоит из: дробление, замачивания, ферментации и прессования. И это занимает около девяти месяцев ( от поля к бутылке).

По словам сомелье, вино Omerto из помидор, имеет пикантность, и часто сравним с сладким Пино де Шарант.


Другие новости:


Поиск по 2 575 отзывам туристов, 59 690 фотографиям

 


Wise-Travel.ru — отзывы туристов

2007-2018, help@wise-travel.ru