Wise-Travel - отзывы туристов со всего мира
Вход войти    регистрация
 
 
 

Путешествуйте с нами


  • Делиться впечатлениями
  • Писать отзывы
  • Добавлять фотографии
  • Создать свою карту путешествий
  • Общаться и находить друзей



регистрация простая и не займет много времени

Гастрономическая книга Закарпатья для туристов

28 августа 2009 в 11:58

Гастрономическая книга Закарпатья для туристовВ Ужгороде была издана книга «Бабусині страви» (на рус. «Бабушкины блюда»), которая предлагает традиционные рецепты закарпатской кухни, собранные в записях 20-30-х годов ХХ века, а также записаны из уст автохтонного населения современного Потисья.

В большинстве рецептов составитель - Тамара Новицкая - сохранила диалектные язык закарпатцев, представителей национальных меньшинств, которые готовят предлагаемые блюда.

«Все началось с того, что в семейном шкафу было найдено бабушкин тетрадь с кулинарными рецептами. А далее до бабушкиных рецептов за годы добавились еще и другие, собранные по деревням и городам Закарпатья », - говорит Т. Новицкая.

Как и гастрономический маршрут, книга предлагает блюда польской, словацкого, чешского, еврейского, венгерского, ромской, немецкой, румынской, украинской кухни, - рассказал заведующий кафедры туризма Ужгородского нацуниверситета, канд.соц.наук Федор Шандор. Ученый частности напоминает в предисловии к изданию, что далеко за пределами края известны закарпатское вино, Закарпатская область кофе, Закарпатская область жженка, закарпатский леквар, закарпатский коньяк, закарпатские пирожные.


Другие новости:


Поиск по 2 565 отзывам туристов, 59 690 фотографиям

 


Wise-Travel.ru — отзывы туристов

2007-2017, help@wise-travel.ru